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本帖最后由 deidei1986 于 2016-4-19 16:05 编辑



鲅气!三斤以下不是咱本地鱼
春暖花开,“鲅鱼之乡”沙子口又热闹起来了。昨天上午,2016年沙子口鲅鱼节暨休闲旅游季新闻发布会在沙子口国家中心渔港举行,延续孝亲习俗,不少市民直接到码头买鲅鱼送丈人。记者注意到,今年快递公司首次进入码头,直接包船网销沙子口鲅鱼。在这之前,沙子口鲅鱼虽然味道鲜美,却往往只在本地销售,沙子口的鲅鱼大批量坐飞机飞往全国,还是第一次。
4斤以上的每斤37元左右
昨天是鲅鱼节开幕的日子,沙子口人头攒动,进入渔港的马路两边,原本沉寂了许久的店铺也都开始营业,拉起横幅售卖鲅鱼。与鲅鱼上岸首日相比,昨天码头的鲅鱼价格依然平稳,4斤以上大鲅鱼每斤的售价在37元左右。舞台上,在渔家歌舞中,一条条大鲅鱼被绑上红绸送上舞台,四名小伙举起四条大鲅鱼,现场气氛热烈。
“给我来条大鲅鱼,每年都得送丈人。 ”市民邢先生告诉记者,每年给老丈人送鲅鱼已经成为习惯。“现在刚开始,量还比较少,现在一天码头能上5万斤鲅鱼,当天就能销完。要是量多的时候,一天能上10万斤,不过还得再等一个周。”码头卖鱼的批发商董大海说。每年从沙子口上市的鲅鱼有数千吨,占整个青岛市场销量的70%以上,因此沙子口才有“鲅鱼之乡”的美称。
据沙子口渔港管理处郝振海介绍,今春首船到现在,沙子口上岸的鲅鱼已经有20多万斤。要想吃到便宜的鲅鱼,还要等“五一”过后,产量的提升将带来价格的实惠。本地的当流鲅鱼上岸,则要等到5月10日左右。“鲅鱼游到青岛近海后,适应了这里的水温和饵料,味道更加鲜美。 ”郝振海说。
码头的鱼每条大都4斤以上
“昨天在市场问的鲅鱼2斤多,25元就卖,怎么到了码头都是这么大的呢?”听到一位市民的疑问,不少渔民都直接笑着摆摆手。船老大段先生也告诉记者,到目前为止,自己今年在沙子口码头还没见过3斤以下的鲅鱼。码头的鱼大都是每条4斤以上的,市场上的这种小鲅鱼,很可能是从南方运来的,市民挑选时要注意区分。“春鲅鱼多是大鲅鱼,而秋鲅鱼多是小鲅鱼,一两斤一条的也有很多。 ”段先生说。
就此,记者也采访了山东省海洋生物研究院研究员李成林。“冬天鲅鱼是在深海越冬的,随着水温的升高,才开始往近岸食物比较丰富的地方洄游,春天鲅鱼往近岸洄游,是一种索饵产卵的洄游,索饵是为了育肥,然后产卵,这种鱼也叫亲鱼,因为亲鱼主要是3年以上的鱼,所以重量较大。从5月到7月份,这批鱼会形成很好的渔汛,陆续在近岸产卵,小鱼在近岸繁殖,温度降低后随着大鱼洄游。秋天的渔汛,重量在1斤以下的鱼,是当年产卵繁殖而来的,重量在2斤的鱼,则是去年所产的鱼卵繁殖后洄游而来的,重量较小。 5月中旬的当流鲅鱼包括两部分,一部分是去年秋天产卵繁殖的,还有一部分是从南方洄游到此的,也都比较小。 ”李成林说。此外,李成林还告诉记者,8斤以上的大鲅鱼,都是在离岸比较远的海域捕捞的。
沙子口鲅鱼“坐”飞机快递全国
在沙子口码头转一圈,记者发现了快递员的身影,今年应该是第一次。几名身穿统一制服的快递员正在码头看鱼,进入渔港的路上还停着三辆快递车,渔港门口,也有专门的接收点。据悉,今年是首次有快递公司直接进入码头,他们的目标不仅仅是帮忙运送,而是来帮全国的消费者们挑鱼。
“青岛的大鲅鱼很有名,但大多只有本地市民才有口福。今年我们就是看准了鲅鱼上市的时机,虽然很多地方没有吃鲅鱼的习惯,但我们将青岛女婿给丈人送鲅鱼的文化扩展为一种孝亲文化,通过我们的生鲜网站宣传,并通过快递员在各地发放宣传单地推,把沙子口的鲅鱼卖到全国。 ”该快递公司青岛区市场部负责人刘先生说。
为了让大家吃上新鲜的鲅鱼,刘先生透露公司在码头包了四艘船,青岛市内可以当天送达,省外全 部都要“坐飞机”,全国有机场的城市可以实现48小时送达。 “我们已经预售一周了,卖了200多条,我们把鲅鱼按照大小分为1到8号,其中8号鲅鱼是十斤以上的,最受欢迎,因为如果鲅鱼小了,和全国其他地方的鱼也就没什么差别了。目前来看,卖到了全国各地,深圳的量最大。 ”刘先生说。除了服务外地消费者,不少本地市民也觉得这样的服务很方便。 “虽然是在青岛,但是从市区西部开车过来一趟太远了,如果能下单送到家,也很划算。 ”市民陈女士说。
鲅鱼送百岁老人


昨天鲅鱼节开幕后,沙子口街道组织开展了“鲅鱼之礼”活动,给社区的百岁老人以及敬老院老人送去了新鲜鲅鱼,给老人们尝鲜。


在102岁的老人胡维诜家中,老人的儿子儿媳妇把街道送来的鲅鱼搬到屋里给老人看看,老人很高兴。 “新鲜的鲅鱼,老人肯定喜欢。”老人的儿媳妇说。在崂山区社会福利中心,工作人员也送来了刚上岸的鲜鲅鱼,让这里的老人们也能吃上美味的鲜鱼,老人们也都非常高兴。记者了解到,目前,沙子口的鲅鱼礼已经被列入青岛市非物质文化遗产,并且将继续申报山东省和国家级的非物质文化遗产。

到沙子口买鱼这样乘车


市民可以乘坐113、104、301、304、802至沙子口,从李村附近市民乘坐113、台东附近市民乘坐104、西镇附近市民乘坐301、团岛附近市民乘坐304、栈桥附近市民乘坐802。领略“鲅鱼之乡”的乡村风情,品尝沙子口人给您奉上的一道道鲅鱼盛宴。


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